发布时间:2022.12.09
燕教授:食品安全 不容忽视

食品安全 不容忽视

 

不知不觉中,新冠疫情已经持续了三年,三年的时间改变很大,人们更加懂得做好个人防护,也更加懂得要在家中常备好各种物资和食物。

 

 

每次疫情的区域爆发,我们总能发现大批的囤货囤菜的现象,如今很多人也习惯了往家里买很多的食品,但是往往就是因为有太多的食品囤积不能快速消耗掉,稍微没有注意食品就会过期。其中有些人认为食品过期后直接丢掉会很可惜,于是直接吃了,虽然不会吃死人,但对身体会造成很大的危害,那么过期食品会造成哪些危害?各类食物的保质期又是多久呢?

 

各种常见食品保质期

1、肉食类:

2天—1周。新鲜肉食冷藏时间不要超过两天。熟肉冷藏时间稍长些,但是最好一周内吃完。

2、面包糕点:

一般冬天7天,春季3天—5天,夏季1天—2天。

3、蔬菜谷类:

37天。蔬菜煮熟后保质期更短,米饭、高汤及剩菜在冰箱中放置时间不可超过一周。

4、乳制品类:

新鲜乳品冷藏保质期通常是7天,如果暴露在常温下,几小时就会腐败变质。

5、米面类:

米面的保质期常温下是6个—12个月不等。如果在北方,只要不放在高温潮湿的地方,可以延长到24个月。

 

6、蛋类:

没有固定的保质期,3周—5周内一般都是没有问题的,但蛋类每过一个星期,质量就会下降一个等级。

7、奶粉类:

马口铁罐装密封充氮包装为24个月,非充氮包装为12个月,玻璃瓶装为9个月,塑料袋装为6个月。

8、酒类:

11度—12度的省优级熟啤酒为4个月,普通熟啤酒为2个月;10.5度的熟啤酒为50天;果酒为6个月;汽酒为3个月

9、调味品:

3个月—1年。调味品可在冰箱中保质1年。沙拉酱可储存9个月;酱油开启后最好3个月用完。

10 食用油:

食用油通常的保质日期是18个月,这是以包装未开封为前提的。

11、饮料类:

果汁汽水、果味汽水、可乐汽水玻璃瓶装为3个月;罐装为6个月。

12、饼干类:

镀锡铁罐装为3个月;塑料袋装为2个月;散装为1个月。

 

以上数据,仅作参考

但是我们依然可以看出,常见的新鲜食品还有面包糕点保质期都非常短,尤其是在炎热的夏天,如果不在冰箱冷藏冷冻,置于常温下是非常快就会滋生细菌跟发霉腐烂的。

 

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