油脂的能量虽然非常高，

但脂肪是人体重要的能量来源之一，

好的脂肪对于支持免疫功能、

保护内部器官、

调节体温、保持皮肤、

帮助吸收脂溶性维生素

A、D、E、K等至关重要，

适量的脂肪摄入能帮助

润滑肠道，防止便秘。

无论是减脂人群还是正常健康人群，按照《中国居民膳食指南》建议，每天油脂摄入量是25-30克。

在减脂期间，提倡的是低脂饮食而不是0脂饮食，建议摄入含不饱和脂肪酸的油脂，更有利于减脂，而不饱和脂肪酸大多存在于各种植物和海洋动物中，如橄榄油、菜籽油、亚麻籽油、玉米油等，但需注意烹饪时油温不可过高。而深海鱼类和坚果所富含的健康脂肪ω-3脂肪酸，还能预防全身炎症反应和心血管疾病，保护心脏。

因此，减脂期间不仅要摄入适量的脂肪，还要学会“聪明地吃”！